「味な工房」とは

ホーム > 「味な工房」とは

世界遺産白神山地東の玄関口に「味な工房」はあります。

白神の自然を生かしたオリジナル加工食品を作っているほか、各種製造体験が可能な設備を備えています。

隣にはお買い物とお食事ができる「Beechにしめや」があり、「味な工房」で作った商品も置いてあります。

味な工房 外観

「味な工房」オリジナル商品

ミズ等の山菜を加工したものや、特産の米・りんごを使ったものなど、様々な商品を開発しています。

白神の恵みと美味しさをそのままに皆様のもとへお届けします。

「商品紹介」へ

商品

心をこめて、ひとつひとつ手作り

「味な工房」の商品は、製造から包装まで手作りです。ひとつひとつ丹精込めて作られた商品は、他には無い、ここだけの味わいです。

こだわりの味をどうぞお試しください。

製作の様子

設備の紹介

製麺室

製麺室

そば打ち体験室

そば打ち体験室

そば原料保管庫

そば原料保管庫

アイスクリーム製造室

アイスクリーム製造室

餅製造室

餅製造室

パン、クッキー製造室

パン、クッキー製造室

ジャム製造室

ジャム製造室

体験の紹介

そば打ち体験

味な工房では、そば打ち体験ができます。もちろんそば粉は地元・西目屋村でとれたものを使用します。

そば打ち体験

施設の概要

農林水産省補助事業 田園空間型グリーン・ツーリズム整備事業

地区名西目屋村田代地区
事業主体西目屋村
設置年度平成10年度
施設の概要地域農産物等活用型総合交流促進施設
鉄骨造平屋建
建築延べ面積 630.99㎡
目的本村のリンゴ、そば等豊富な地域農産物を活用した地域特産品の開発や高付加価値化による農業所得の向上及び、就業機会の確保を図るとともに、これら農産物の加工体験を通じた都市住民と村民の交流により地域の活性化を図る。
機能
  • アイスクリーム製造室
  • そば打ち体験室
  • ジャム製造室
  • 煎餅製造室
  • 餅製造室
  • パン、クッキー製造室